Cómo hacer berenjenas con ajo
En los últimos 10 días, los temas candentes y los contenidos candentes en todo Internet se han centrado principalmente en comida, vida saludable, recetas de verano, etc. Entre ellos, los platos fríos se han convertido en una opción popular en la mesa de verano porque son fáciles de preparar, refrescantes y apetitosos. Hoy compartiremos cómo hacer un plato frío clásico: ajo y berenjena, con pasos y técnicas detallados.
1. Preparación de ingredientes para ajos y berenjenas
| Ingredientes | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| berenjena | 2 palos | Elija berenjenas largas de piel morada para obtener un sabor más tierno. |
| ajo | 5-6 pétalos | El ajo fresco tiene un sabor más fuerte. |
| salsa de soja ligera | 2 cucharadas | Se puede ajustar según el gusto. |
| vinagre balsámico | 1 cuchara | Vinagre de arroz opcional o vinagre añejo |
| aceite de sésamo | 1 cuchara | Realza el sabor y el sabor. |
| azúcar blanca | 1 cucharadita | Opcional |
| aceite de chile | Cantidad apropiada | Añadir según gusto personal |
| cilantro | un poco | Opcional |
2. Pasos de preparación del ajo y la berenjena
1.Manipulación de berenjenas: Lavar la berenjena, cortarla en tiras o trozos largos y cocinar al vapor en una vaporera durante 10-15 minutos hasta que la berenjena se ablande. También puedes calentarlo en el microondas a fuego alto durante 5 minutos para ahorrar tiempo.
2.preparar salsa de ajo: Picar el ajo en ajo picado, agregar salsa de soja ligera, vinagre balsámico, aceite de sésamo, azúcar y aceite de chile, revolver uniformemente. Si te gusta un sabor más delicado, puedes triturar el ajo hasta obtener un puré.
3.Berenjena salteada: Sacar la berenjena al vapor, dejar enfriar, cortarla en tiras finas con las manos y ponerla en un plato. Vierta la salsa de ajo preparada uniformemente sobre la berenjena y mezcle suavemente.
4.decorar el plato: Espolvoreamos un poco de cilantro picado para darle color y aroma. Si te gusta el sabor frío, puedes meterlo en el frigorífico 30 minutos antes de comer.
3. Consejos para mezclar ajo y berenjena
| Habilidades | Descripción |
|---|---|
| Selección de berenjenas | Las berenjenas de piel morada son más tiernas que las de piel verde y son adecuadas para aderezar ensaladas. |
| tiempo de cocción al vapor | Cocer al vapor durante demasiado tiempo perderá el sabor. Cocine al vapor hasta que los palillos se puedan insertar fácilmente. |
| Tratamiento de ajo picado | Golpee el ajo picado con el dorso de un cuchillo antes de cortarlo para que suelte el aroma más fácilmente. |
| Proporción de condimento | La proporción recomendada de salsa de soja ligera y vinagre es de 2:1, con dulzor y acidez moderados. |
| Recomendaciones de refrigeración | El sabor será mejor después de la refrigeración, pero no debe exceder las 2 horas. |
4. Valor nutricional de la berenjena mezclada con ajo
La berenjena mezclada con ajo no sólo es deliciosa, sino que también tiene un rico valor nutricional. La berenjena es rica en fibra dietética y vitamina P, que ayuda a reducir el colesterol; El ajo contiene alicina, que tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Este plato es bajo en grasas y calorías, y es muy adecuado para personas que quieran refrescarse en verano y adelgazar.
5. Asociación de temas de actualidad en toda la red.
En los últimos 10 días, los temas candentes relacionados con las berenjenas con ajo incluyen:“Aperitivo de verano”,“Ensalada baja en calorías”,“Beneficios del ajo para la salud”Espera. Muchos blogueros gastronómicos también compartieron recetas similares de berenjenas frías en plataformas sociales, lo que provocó acaloradas discusiones e intentos entre los internautas.
Espero que a través de este artículo puedas dominar fácilmente el método de berenjena salteada con ajo y llevar un plato refrescante y delicioso a tu familia en el caluroso verano.
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